こんにちは！
昨日から風が強くなり、一段と冷え込む気温になりました(-_-;)
そんな中、体調を崩しやすい季節にうってつけの野菜を紹介します！
それはなんと「芽キャベツ」です！
見た目は小さくて可愛らしいですが、その中身には驚くべき栄養が詰まっています！
1. 芽キャベツの特徴
芽キャベツは、キャベツの新芽で、小さなサイズが特徴です。普通のキャベツとは異なり、芽キャベツは食べやすく、見た目の可愛らしさは、サラダや炒め物などの料理にも華を添えます。
自宅では、作っていたニンニクと炒めたり、スープなどの具材として食べています！
2. 豊富な栄養素
芽キャベツは小さいながらも、豊富な栄養素が含まれています。ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、ミネラルなどがバランスよく含まれ、免疫力の向上や骨の健康に貢献します。また、抗酸化物質も豊富に含まれており、細胞のダメージから身体を守ります。
3. 健康に対する効果
芽キャベツには健康に対するさまざまな効果があります。例えば、抗酸化作用により老化を防ぎ、美肌効果が期待できます。さらに、血圧を調整する効果や、ダイエット効果も期待できるため、健康管理に積極的に取り入れることがおすすめです。
芽キャベツは小さなサイズながら、その栄養価と料理のバリエーションは豊富です。健康への意識が高まる中、日常の食事に芽キャベツを取り入れて、美味しさと健康を手に入れましょう。新しい食材の魅力を発見する楽しみも、芽キャベツの魅力の一部ですね！
弊社でも今年から本格的に芽キャベツの生産をしていくので、知っている方も知らない方にも届けられるような芽キャベツを作っていきたいと思います！
芽キャベツの選定作業